O framework foi desenvolvido pela vercel, então eles vão otimizar para vender a infra deles... e não tem nada de errado quanto a isso, pois eles estão investindo tempo e dinheiro...
Se o dev quer ter um vendor-lockin... é uma opção dele...
Eu não acho isso legal, por esse motivo incentivo o uso do Nuxt como alternativa válida... (eu sei que existem outras, mas o ecossistema do Nuxt é mais... aconchegante...)
Respondendo a "Cara o middleware do next so funciona se fizer..." dentro da publicação A Escassez de Devs Nuxt no Brasil: O Tesouro Que Ninguém Está Cavando
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