Se essa criptografia for end-to-end encription, não será possível quebrá-la (isso é, o software aplica criptografia na camada de aplicação, antes de invocar a criptografia TSL).

Se for só a criptografia TSL, seria possível ver o conteúdo real caso o software permitisse configurar um proxy, onde você teria q subir um proxy local. Mas no cenário de um PS5, acho difícil conseguir fazer isso.

Se não me engano, até tem como configurar proxy no sistema do PS5, mas nesse proxy global, acredito q o dado já foi criptografado.

Resumindo, vai ser difícil num PS5. No PC já seria mais viável, já utilizei o Burp Proxy pra visualizar coisas parecidas e validar hipóteses.