Como o amigo ai já comentou, o acesso aos seus dados continuará normal, e na verdade foi até ampliado, visto que antes era limitado a 1 usuário e agora serão 10. O que é bom para validar funcionalidades em novos produtos.
E sobre os dados dos demais usuários do strava só serem acessados se você se tornar um usuário pagante, me pareceu bem aceitável, pois você terá as funcionalidades que todo pagante tem acesso e só que com o bônus de utilizar os dados de outros na sua aplicação.
Respondendo a "Sim, isso aí. Basta assinar que o acesso contin..." dentro da publicação Strava restringirá acesso às APIs para usuários pagantes
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