Rapaz... acho uma dor muito, muito específica.
Não sei se tu converte em Saas.
Todo mundo que eu conheço faz isso no word e salva como PDF. Infinitamente mais simples.
Quando se trata de gestão de referências como o que o carinha falou acima, procura um openleaf ou o novo prism da openai.
Mas o core da sua aplicação tem potencial pra ser um bom projeto opensource. Eu mesmo já sofri quand criei um servidor de impressão pra cuidar dos meus pedidos em rede. Pra não lidar diretamente com os comandos escpos, ou qztray ou rawbt, eu tive a ideia de gerar pdf a partir de markdown por ser mais legível para humanos e usar isso como padrão. Funciona. Mas deu trabalho pra caramba pra acertar o estilo.
Se for algo mais personalizável, provavelmente eu mudaria esse motor de renderização do meu app