Excelente dúvida e, você não ta errado, isso está muito ligado a cultura, mas também como as leis trabalhistas funcionam por lá e o "livre arbítrio" que uma empresa pode ter para operar. Vou dividir ambos aqui pra conseguir guiar no motivo disso.

Modelo do Brasil

• CLT centraliza direitos (férias, 13, FGTS, adicionais, etc). Então o custo de um profissional geralmente é Salário * 1.9 (varia por setor) dependendo da quantidade de benefícios e encargos. Se você recebe RS 7.000,00, por exemplo, seu custo real para a empresa pode ser de RS 13.300,00.
• Demissão sem justa causa exige aviso prévio, multa de 40% do FGTS, férias, 13 proporcionais, encargos...
• Foca em estabilidade, histórico bonitinho (tempo de carteira, faculdade, etc).
• Muita preocupação com risco trabalhista, processos e convenções coletivas.
• Hoje, o CLT domina o mercado e PJ é usado pra reduzir custo e ter flexibilidade na contratação.

Ou seja, com tudo isso em pauta, vale definir que contratar um perfil errado sai extremamente caro. PJ também, até pq hoje os fóruns estão lotados de PJ processando empresas por "vínculo empregatício" e isso gera encargos cada vez maiores.

Modelo dos EUA (nem todos os estados)

• Regra de contratação chama-se "at will": Pode demitir ou sair a qualquer momento, salvo motivo ilegal, discriminação, etc.
• Na maioria dos casos não tem multa rescisória, paga só os dias trabalhados e férias acumuladas SE previsto em contrato.
• Lá eles tem uma preocupação gigantesca com risco de processo por discriminação, assédio, etc... Dependendo do porte da empresa e gravidade do problema, eles podem até solicitar o fechamento de toda a empresa, é bizarro.
• Para redução de custo também tem o PJ, mas ele é chamado de Contractor, então também não tem risco de acordo com a lei, paga só o trabalhado (horas) desde que cumprindo o contrato do entregável, tchau e bença.

Agora com esses pontos em mente, o que vale assumir?

• Contratar errado no Brasil sai MUITO CARO.
• Contratar errado nos EUA é muito menos custoso e, na prática, bem mais fácil de corrigir rápido.

Por isso nos EUA eles focam em especialistas, pq se esse cara não se flexibilizar ou não se adaptar a cultura, eles simplesmente trocam sem problemas.

No Brasil o perfil generalista já é mais atrativo. Na maioria dos casos, o especialista tem pouca flexibilidade em mudar de área ou resolver problemas além do que ele está ali focado e, isso pro Brasil, é um problema. Os impostos são altos, o risco da contratação errada é alto, os encargos da contratação são altos e nosso dinheiro não vale muito. Então se eu posso contratar 1 ao invés de 2 pra resolver 1 problema, melhor. Economia.

Por isso o Brasil foca muito em filtrar por cultura, histórico escolar, histórico trabalhista, etc. enquanto o mercado americano não se importa muito com isso (exceto em áreas "regulamentadas" como medicina, advocacia, etc). Programação por lá é bem menos regulamentada, então o filtro formal é menor e pesa mais o que você entrega com qualidade e como se comunica.

Os pontos acima explicam boa parte do pq os EUA conseguem contratar mais especialistas. O resto vem do tamanho e maturidade do mercado de tech por lá: mais empresas grandes, mais produto complexo e mais espaço pra gente muito nichada em um pedaço do problema. Então as empresas conseguem justificar pagar caro por um cara que "aperta só um parafuso", no bom sentido da coisa.