Faculdade EAD é de mentirinha?
A maioria sim. Eu já vi gente dizendo que tem algumas boas, mas eu nunca vi uma de fato, até as públicas os professores não querem fazer aquilo. Claro que pode ter exceções, mas eu não conheço, como você vai saber que alguma é exceção?
Mas o pior é que o EAD não serve para todos e grande parte das pessoas não sabem ou não querem fazer com seriedade. Geralmente quem procura EAD só quer o diploma rapidamente, a forma como esses cursos são feitos até incentivam a pessoa trapacear.
Claro que aprender com IA quase sempre dá na mesma.
Acho que você mesmo já percebeu que a sua EAD é só um vendedor de diploma.
Curso online e grátis vale de alguma coisa?
Alguns podem ser bons, mas é raro. Em geral esses cursos entregam algo que agrada a pessoa.
Ser online tem vantagens e desvantagens, mas importa muito mais outras questões.
Ser gratuito pode até ser melhor porque foi criado para atender quem realmente quer aprender. Mas aí voltamos na questão, como saber quais são bons e quais é só algo jogado de qualquer jeito e o autor fez sem nenhum compromisso com você?
Quais cursos agregam bem no currículo?
Cada lugar que olha de uma forma diferente para seu currículo. Não tem como escolher uma fórmula e servir para tudo. Tem lugares que vão olhar para a forma burocrática que você se apresenta, geralmente onde não será muito bom para você, outros vão olhar mais para o que você realmente é capaz de fazer e esses costumam ser muito interessantes para fazer sua capacidade evoluir.
O CS50 é interessante, mas ele isolado não serve para muita coisa, se a pessoa não souber como aproveitá-lo é perda de tempo. E depois, o que virá? A IA respondeu o que ela vê muita gente recomendando, mas ela não sabe porque as pessoas recomendam. Eu mesmo até recomendo, mas eu sei que não será útil para a maioria das pessoas. QUanto mais a pessoa depender de terceiros para aprender, menos ela pode fazer isso por conta própria. Assim como as pessoas usam respostas enlatadas, a IA também olha superficialmente o que as pessoas fazem. Como a maioria só fala para fazer sem dar maiores detalhes, a IA responde de forma ruim, e é mais convincente que pessoas reais. Se gostou, manda bala. Se ele te servir bem, fará você raciocinar e procurar o que deve vir depois. Se não conseguir fazer isso, ou seja, se não começar raciocinar sobre o que está fazendo, trabalhar na área será desafiante, ainda mais agora que está sumindo vagas de quem só sabe seguir receita de bolo.
O que agrega é aquilo que você evolui de forma real.
Ainda posso te ajudar mais com: https://www.tabnews.com.br/maniero/faq-do-programador-perdidao.
S2
Farei algo que muitos pedem para aprender a programar corretamente, gratuitamente (não vendo nada, é retribuição na minha aposentadoria) (links aqui).