Minha dica é associar algo que você goste com algo alinhado aos interesses médios do corpo de orientadores. Já vi casos em que o aluno escolheu um tema de infraestrutura/dev, mas o corpo docente estava mais alinhado com gestão. A experiência não foi boa.

Já vi o contrário também: um tema de gestão num corpo docente mais alinhado com DevOps.

Na graduação, você não precisa criar algo inovador, só precisa mostrar que sabe criar algo seguindo os parâmetros acadêmicos. Algumas instituições não gostam de temas simples demais, que podem ser resolvidos com uma planilha do Excel, tipo controle de status de chamados.

Fora isso, tente pensar em alguma questão da sua vida que pode ser resolvida com algo tecnológico relativamente simples.

Exemplos dos temas da minha graduação e da minha pós:

• Graduação: app para comparar preços entre supermercados.
• Pós: App para gerenciar e conferir bilhetes de loteria.

Importante: não tenha medo de citar as fontes. Meu TCC de graduação tinha 65 páginas, 2 de bibliografia. Um único parágrafo não possuía referência.