Não existe isso. Se você tem 7 anos de experiência em desenvolvimento de software, especialmente em algum domínio específico, você é provavelmente um pleno ou sênior. Mesmo não tendo tanto contato com a stack nova.
PHP e Node pra mim são bem próximas, ambas de script. Se fosse Python também.

Já C# ou Go tem diferenças maiores, mas nada de mais. O mesmo valeria pra Java nesse caso.

Se fosse migrar pra C, Haskell, Rust, aí seria possível considerar Júnior nelas, por serem conceitos bem diferentes.

Na verdade, considerando que você deve fazer web, continuando nesse tipo de software você não vai precisar aprender nada novo, só a sintaxe nova e em alguns casos, a forma de fazer algo.

Mas se fosse mudar pra Desktop, Mobile, Dados, Games ou Embarcados, aí sim seria muita diferença.