Não sei como está atualmente, mas se vc ver o ultimo vídeo do Dechamps ele fala um pouco sobre a ondas q vem acontecendo. Ao meu ver hj em dia essa mascaração está acontecendo devido ao excesso de pessoas experientes no mercado, ou seja, as empresas estão tentando contratar pessoas com um salário menor. E por estar visando quem já tem experiência, em consequência deixa de lado aqueles q iniciaram, pois iniciante dá gastos, parece q não mas treinar leva tempo e bte dinheiro. Tbm tem o problema da geração atual, q hj em dia é mto fácil a pessoa sair de um trampo e ir pra outro, ou seja, se eles treinarem e o cara sair daqui 6 meses ou 1 ano, pra q serviu o investimento nesse cara?

Tem um cara q estou orientando, eu estou tentando transformar ele com uma mentalidade de pleno, pois hj em dia ter mentalidade de júnior é praticamente ter dificuldade pra conseguir trampo. É o problema da oferta e demanda, nesse caso qnto mais gente com experiencia sobrando no mercado, pra q contratar gente sem experiência?

Não sei se te ajudará, mas uma das técnicas q estou usando como treino é fazer a pessoa treinar bte e ter provas da capacidade. Isso vai desde mini-projetos para mostrar q está aprendendo coisas variadas para aquela área, e tbm ter pelo menos 1 projeto grande de sua autoria do início ao fim, funcionando em produção, pois ter provas da sua capacidade atrai mais do q iniciante sem nada a mostrar. Claro, deixe bem documentado e testado.
Não sei exatamente como faria isso pra QA, mas vc pode seguir de alguma forma do msm estilo, q é mostrar q vc sabe fazer com provas reais e não só com o q está escrito no currículo.

Outras coisas q pode fazer é documentar via youtube do seu estudo, ou tbm até fazer aqueles exercícios como beecrowd, mas veja o q cabe melhor para ti, pois não sei mto como guiar o estudo de um QA, só de um dev, kkkk.

Boa sorte ai.

Edit: ah, uma coisa, na empresa q trabalho, já tentaram ter um QA, mas no final o QA não deu conta e o pessoal do fullstack (eu sou do mobile) decidiram não ter mais e pegar esse trabalho para eles.
No trabalho antigo, tinha um QA na minha equipe, mas no final ele teve q virar um dev, pois os devs começaram a "tomar" o trabalho do QA. Não sei se isso é algo natural de acontecer, mas fica a minha experiência sobre o q vi sobre QAs.