Amigo, não quero te desanimar, mas apenas passar um pouco da experiência que tenho vivido como programador e sócio em uma software house que desenvolve ERP para pequenas e médias empresas.
Nós hoje temos dois softwares desktop, um mais completo e outro mais "lite", ideal para pequenas empresas ou MEI.
O que tenho visto é de os clientes atuais e os novos quererem um software web para usarem no celular e até fora da empresa, nem todos tem como investir em um computador bom ou até tenham "licença" do Windows para baixar direto da loja do Windows (se eu tiver falado besteira nesta parte, por favor me corrija).
O cara que é MEI, "as vezes" ele tem um celular e um sonho, não tem funcionários e acaba que não tem muito tempo ou conhecimento para usar um computador (não vejo que é difícil usar um computador, mas as pessoas mais antigas tem dificuldade), fora que os mais novos que estão entrando no mercado agora não sabem operar um computador, infelizmente.
Isto que estou falando não quer dizer que você não vai conseguir mercado, você vai sim, mas vai esbarrar nestes questionamentos:
- Da para acessar no celular?
- Eu consigo acessar de casa?
Continue o seu projeto, mas pense a médio prazo pra criar uma segunda solução web/mobile complementar ou integrada a sua.
Em relação a emissão de notas, me procura que te ajudo, te dou alguns meses grátis na minha API de notas:
https://dadosjah.com.br/
Se precisar de dicas e tudo mais estou a disposição.
Caso queira conhecer o meu ERP "lite", pode acessar o link abaixo e baixar:
https://notalivre.com.br/