Concordo que o VS Code vêm piorando a cada dia (e meus colegas de trabalho compartilham da mesma visão, alguns até já brincaram que "a Microsoft está conseguindo matar o único produto deles que prestava (e eu concordo 200% haha)). E não é só esse monte de tranqueira que estão "enfiando" no Vs Code, mas ele tem dado um monte de problemas mesmo (vários colegas de trabalho aqui na empresa têm o vs code desinstalado sozinho todo santo dia! Alguns já desistiram de instalar e estão usando o portable, o que é vergonhoso, ainda mais considerando que trabalho numa big tech). Também não uso copilot (nunca usei) e acho que "empurrarem as coisas goela abaixo" é sempre péssimo para os usuários.
Dito isto, a solução pra mim foi simples: parei de usar o VS Code! Estou usando o Zed Editor há meses e ele, inclusive, aumentou a minha produtividade! Talvez seja o caso de vc experimentar outro software...