Eu vou contribuir por um que talvez seja um quarto caminho, ainda não parei pra pensar os prós e contras com calma, mas ele seria um misto entre o 1 o 3, que é você ser sócio de alguém que já tem alguma coisa, pelo menos uma boa ideia, e que saiba vender, porém essa pessoa precisa de tecnologia e ela não sabe fazer. Assim você vira funcionário do seu sócio e ele seu funcionário, cada um foca na sua área e se tudo der certo os dois ficam ricos. Digo isso pq montar uma software house ou um Saas vai muito além de programar, tem muita parte de marketing, comercial, administrativo, etc, pra resolver, não dá pra se iludir achando que é só codar.