Bem interessante isso. Só por curiosidade, na sua experiência, qual a linguagem que permite desenvolver um game o mais rápido possível, considerando ou não a experiência do programador ou o ecossistema dela?
Imagino que Python (você mencionou Pygame) seja bom pra prototipar, mas não vejo muitos gamers falando de Python. Ouço bastante sobre Lua.
Se vc deseja algo "o mais rapido possível", é melhor pegar uma game engine pronta, que ela já vai trazer nativamente um monte de ferramentas de qualidade de vida, como animação, shaders, autotiles.
Particularmente eu gosto de fazer tudo na unha, mas so faço como hobby, mas se essa for sua vontade, tem o Arcade (Python. Mais otimizada que pygame), LÖVE2D (Lua), LibGDX (Java).
De outra forma, se o objetivo é produtividade, aí vai de Godot, Unity, Cocos2D, Defold, Game Maker
Sobre linguagem de programação, é aquela que você gosta, entende, e tem no framework.
Lua é uma linguagem muito boa e nacional, mas no mundo do jogo a maioria usam C++ ou C#.
O pessoal não fala do python pois acham lerdo, o que já não é verdade. A Python Foundation reduziu o atraso da linguagem para 0,40 segundos.