Não estou usando em produção por que na minha impressão o tobs é algo para se inserir numa infra que está começando do zero. Como eu já tenho algumas coisas como Prometheus e Grafana rodando, eu teria que juntar ambos e poderia perder os logs já existe...

Estou vendo mais detalhadamente seu projeto ainda, mas gostaria de aproveitar para mandar esse projeto que fiz com uma implementação bem parecida, porém com NodeJs: https://github.com/wesleyburlani/nodejs-open-telemetry Usei esse projeto como PoC para...