Boa, valeu demais pelo feedback! Vou responder por partes:

Sobre a assinatura: hoje não usa certificado digital ICP-Brasil nem gov.br, é uma assinatura eletrônica no modelo de confirmação por email, parecida com o que DocuSign e Clicksign fazem no plano básico. Funciona assim: o cliente abre a proposta pelo link, clica em "Assinar", informa o email e recebe um link de uso único e curta duração nesse endereço. Ao confirmar, o servidor registra a assinatura com timestamp, IP, user-agent e um hash do conteúdo (que é congelado no envio e se a proposta mudar depois, o hash não bate). As duas partes recebem o documento certificado por email e a autenticidade pode ser conferida a qualquer momento na página de verificação. a prova está no vínculo email + hash + trilha de auditoria. Para contratos de prestação de serviço isso tem validade jurídica como assinatura eletrônica (MP 2.200-2/2001 e Lei 14.063/2020), desde que as partes aceitem esse meio que é o caso, já que o aceite é explícito no fluxo.

Concordo que isso está pouco claro no site. Vou deixar explícito na home.

Sobre exemplo/modelo visível: você tem razão, hoje não dá pra ver uma proposta de exemplo sem criar conta, vou colocar uma proposta demo pública na home, é barato de fazer e resolve exatamente essa dúvida.

Vídeo do fluxo: anotado também. Um vídeo curto mostrando "criei → enviei → cliente assinou" deve comunicar melhor que qualquer texto.

Modelos por nicho (cronograma, entregáveis, suporte, garantia e o caso de quem desenvolve software): já está no roadmap, e seu comentário reforça que deve ser prioridade. Se puder me dizer quais seções não podem faltar num modelo pra dev, uso como referência.

Se você tiver 5 minutos, cria uma proposta de teste lá dentro e me conta como foi o fluxo completo (criar → enviar → assinar) dá pra sentir melhor usando do que eu explicando por texto.

Valeu de novo pelo feedback assim é exatamente o que eu esperava postando aqui.